10元的短发还是几百元的精细发型？ 记者深入调查发现，在与传统美发店的竞争中，价格低廉、方便快捷的“快剪”业务重回理发“江湖”，并有崛起之势。
短平快
十元，十分钟为卖点
早上8点30分，物美超市石景山区沁山水店门口不远。 “非常有型”的快餐店刚开张，就已经排起了长队。 店里的四个理发师把客人的头发打理得很好。 扫码交费，按号码排队，收费10元，需要10分钟。 是这家快餐店的卖点。
商店不大。 装修风格极简，与传统美发店不同，这里只剪头发，不烫发，也免除了洗头。 店里使用吸尘器之类的吸附器，处理碎发，用消毒柜消毒工具。 整个店的风格是短平快。
“和那家美容院相比，我觉得理发的技术水平也达到了美容院的9成。 ”小孟大约30岁左右，以前也在美容院做卡片。 “石景山一带的美发店办卡也就60元左右。 ”他说，考虑到性价比、自己心中的评价天平，有完全剪掉的倾向。
早上，理发店的客人多为男性，有青年、中年，最多的是老年人。 卢叔叔拿着马上要剪的预约单进了店里。 不熟悉智能手机的老年人可以到超市前台用现金买。
“我觉得这个很好。 我不喜欢去美容院。 他们对我说的话，我也不知道。 果然这一招很容易就明白了。 ”卢爷爷的发型刚修好，但他很在意自己的仪容，打算再修一次。 据了解，“10元一次，我一个月能修三次”的这家快切连锁店已经在北京200多家物美超市营业。
离这家快餐店不远。 还有两个传统的美容院。 两家店开门时间晚，10点才正式迎客。 与快速剪不同，早上好像不是美发店的上客高峰。 记者走进一家店，店内没有客人，时尚的理发哥哥笑嘻嘻地走来，“请先洗一下。 啊，对了，你有卡吗？ ’这个问题很关键。 在店里的价格公示牌上，剪切从128元到388元不等。 充值500元办卡后，价格可以从79元降到299元。 大概是看到记者有些犹豫，哥哥毫不避讳地推荐说：“物美那边有10元钱的东西。” 当问到谁家手艺好时，哥哥说：“那你试试看。 我说的不客观。 ”。
附近另一家美发店的装修更豪华，也很豪华，但价格一样坚挺。 剪，最贵的文件夹达到580元，充值卡可以打8.5折。 这里的哥哥对店里的手艺非常有信心，对于和速跑的竞争，他说：“客人的类型不一样。 我们这里当然更精细。 还有烫手山芋。”
麻烦很少
不制卡、不卖有优势
我推荐制作卡片的行为。 所有进过美容院的市民都知道。 在业界，这被称为“拓客”。 做卡片和不做卡片也是快餐和传统美发店的一大区别。
45岁的刘海燕，在传统美发店打工，自己开店，现在是一家很有型的快切沁山水店的店长。 到上午10点半为止，店里的三个男人还很忙。 她有时间坐下休息。 第一波高峰暂时过去，其他两波在午饭后和晚饭前后。
刘海燕现在是身材很好的沁山水店的店长。 她说，相对于需要“拓客”的传统美容店，她更喜欢快速剪这种简单的模式
她坦率地说，10元剪。 她赚了大约五元，每月收入一万多元，她原来在美容院工作，收入差不多。 不同的是，早切节奏快，虽然手很忙，但心情很轻松。 “请不要用拓客。 拓客很累，客人容易不高兴。 但是师父要求，必须开拓客人。 否则，我们赚不到钱。 ’现在刘海燕理一个人赚钱了，很清楚。
“我不喜欢理发师总是在耳朵边向我推销。 ”剪完头发的赵老师说：“很为难，也很浪费时间。 女性可能适合去美容院。 像我们男人一样整理头发，没那么麻烦，啪嗒啪嗒就结束了。 ”
为了鲜明表达自己店面的立场，记者在旧宫永辉超市内的快剪店看到，店家直接在招牌上写道：“只有15元，不办卡、不卖，专注于剪头发。” 店门前坐着五六位客人，“排队的还有多少人”的问题层出不穷。 店里的哥哥很忙，无暇抬头。 “你自己看吧。 门口的人们，都是这样。 ”
旧宫这家快餐店的广告很直接
(原标题：调查|超市门口10元快餐店，为什么店员顾客说好呢？ ）